As estufas ficam do lado de fora do castelo. Três enormes cúpulas comportam os mais variados tipos de plantas e fungos do mundo mágico. Ao entrar, duas enormes mesas são ladeadas por pequenas cadeiras de mármore. O teto possibilita a entrada do sol e é possível ver apenas parte do céu, isso por causa das plantas que tomam conta das paredes e parte do teto. Aqui é aonde acontecem as aulas de Herbologia. Qualquer aluno pode entrar, mas deve tomar cuidado com o que encontrar pelo caminho... É dito que um já desmaiara por conta de uma mandrágora bebê fujona, e outro de quase se sufocar com um visgo-do-diabo escondido debaixo de uma mesa.